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Big Fernand vient d’ouvrir ses portes à Nantes et hier j’ai eu le plaisir de m’y rendre pour son ouverture !

Dans cette célèbre enseigne parisienne de burger à la française, on découvre une ambiance festive et très conviviale ! Les employés tous vêtus de casquettes et de tabliers soignent leurs clients, le lieu est agréablement décoré, la musique au rendez-vous, que dire de plus Big Fernand a tout pour plaire !

La carte est en accord avec le lieu, on déguste des hamburgers haut de gamme, tous composés de produits français de qualité. Le choix se partage entre des burgers à base de de bœuf, de poulet, de veau, de gigot ou encore une recette végétarien, à déguster sur place ou encore à emporter.

J’ai testé le Big Fernand, composé de bœuf, de Tom de Savoie, de tomates séchées, de persil et d’une sauce cocktail maison (la sauce tata Fernande), accompagné de frites maisons (les Fernandines).

Je n’ai pas laissé une miette de ce burger qui ne laisse pas indifférent ! La qualité des produits est belle et bien au rendez-vous, le pain est savoureux, la viande délicate et la sauce à tomber sans pour autant masquer le goût du fromage et des tomates !

En dessert j'ai opté pour une panna cotta à la framboise (patte cuite), le tout accompagné d'une délicieuse limonade au citron (L'élixir d'Archibald Fernand).

Si comme moi vous vous voulez découvrir cette nouvelle adresse Nantaise, retrouvez Big Fernand et toute son équipe au 5-7 rue des Halles.