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Voici une recette de cheese cake à la vanille auquel j’ai eu envie d’apporter une petite variante esthétique ♥ Pour cela je me suis commandée des moules en forme de diamants et aussitôt reçus je me suis lancée dans cette réalisation tant culinaire que artistique (hi hi)!

Ingrédients pour 24 diamants :

150 grammes de Philadelphia

15 cl de crème liquide

6 sachets de sucre vanillé de Madagascar

1 gousse de vanille

3 feuilles de gélatine

2 plaques de moules diamants en silicone

Préparation :

1 Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis dans une casserole, versez la crème liquide, le sucre vanillé, la gousse de vanille et portez à ébullition.

2 Hors du feu faites fondre les feuilles de gélatine essorées dans la crème en mélangeant jusqu’à dissolution complète.

4 Dans un saladier versez le fromage frais, le mélange crème liquide-gélatine et remuez jusqu’à obtention d’une consistance homogène.

5 Répartissez la préparation dans les moules diamants et placez au frais pendant 3 heures minimum.