Curé nantais au four & petits beurres LU (18/06/2013)
Idéale en été comme en hiver, voici une recette simple à réaliser et vraiment délicieuse ! C’est lors notre enterrement de vie de jeune de fille et garçon dans un charmant petit restaurant de Trentemoult "La Civelle" que nous avons dégusté et decouverte cette sublime recette.
Pour la petite histoire Trentemoult c’est un ancien village de pêcheurs se trouvant face au port de Nantes qui est devenu aujourd’hui port de plaisance. Le charme de ses maisons colorées et ses ruelles étroites font de ce lieu un endroit très convivial, idéal pour boire un verre et manger face au fleuve !
Ingrédients pour 4 personnes :
4 curés nantais
8 petits beurres LU
Caramel au beurre salé
De la roquette
Préparation :
1 Préchauffez votre four à 180°.
2 Incisez les fromages sur le dessus en dessinant une croix sur toute la largeur.
3 Placez-les sur une feuille de papier cuisson et enfournez-les pendant 10 à 15 minutes.
4 Une fois cuits déposez vos fromages sur un petit beure préalablement disposé sur une assiette et badigeonnez-les de caramel au beurre salé.
5 Recouvrez vos fromages d’un autre petit beurre, ajoutez quelques feuilles de roquette et servez sans attendre.
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