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♥ Ingrédients pour les Tagliatelles :

200 grammes de farine

2 œufs

1 cuil à café d'huile d'olive

Sel & eau

♥ Préparation :

1 .Dans un saladier versez la farine et la mélanger avec les œufs l'huile d'olive et le sel, ajoutez un peu d'eau au besoin.

Formez une boule de pâte puis filmez et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes environ.

2 .Divisez la pâte en 4 boules égales. Farinez les boules et passez 2 fois chaque morceau dans la machine. Procédez à cette étape jusqu'à ce que la pâte soit assez fine.

3 .Passer la pâte dans l'accessoire à couper de la machine en choisissant la forme de tagliatelles et faites les sécher pendant environ 30 minutes.

4 .Portez les tagliatelles à ébullition pendant 5 minutes environs dans un grand volume d'eau salée.

♥ Ingrédients pour la sauce tomate :

400 g de tomates

1 oignon

2 gousses ail

Basilic

Sel & poivre

♥ Préparation :

1 .Coupez les tomates en petits morceaux, pelez et émincez les oignons puis hachez l'ail.

2 .Versez les tomates et leur jus, les oignons, l'ail et le basilic dans une casserole puis portez à ébullition à feu vif, baissez le feu et couvrez partiellement.

3 .Laissez mijoter une vingtaine de minutes en mélangeant (si la sauce réduit trop pendant la cuisson ajoutez de l'eau).

4 .Assaisonnez et versez sur les tagliatelles.